Buenas!! Estoy de vuelta, que ya iba tocando...
Hago una pasada rápida para traeros una receta que he probado hoy y que tenía que compartir prontiño porque me ha chiflado.
Son una tortillas 100% integrales, muy fáciles de hacer, económicas y buenísimas!
No volveré a comprar tortillas comerciales pudiendo hacerlas caseras!
Vamos con la receta...
♣ 300 g de harina integral de espelta, la mía además ecológica
♣ Una pizca de bicarbonato
♣ 1/4 de cucharadita de sal (admite más)
♣ 1/2 taza de agua (120 ml)
♣ Un chorrito de vino blanco
♣ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Mezcla los sólidos, añade los líquidos, amasa durante unos minutos hasta que tengas una masa uniforme y compacta. Puedes utilizar la Thermomix o la panificadora para amasar, si la tienes en casa.
Separa en 6 porciones, haz bolas y estira con un rodillo hasta que la masa quede muy fina. Si quieres que te queden con forma "bonita" puedes ayudarte con un cortapastas o recortar con un cuchillo.
Pasa cada tortita a una sartén a temperatura media y deja que se dore por un lado, da la vuelta y que se dore por el otro.
Rellena y a comeeeeeeer!!
Fácil, no?? Esta semana volveré que tengo una lista muy larga de recetas que os debo ;) .
Feliz semana!!
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